Miyabi Kaizen II Brotmesser 5000FCD 9.5" – FC61, Damaststahl

Miyabi Kaizen II 5000FCD Brotmesser 9.5" – Gezackte Damastklinge für sauberes, müheloses Schneiden

Das Miyabi Kaizen II 9.5″ Brotmesser gleitet mühelos durch knuspriges Brot, weiche Tomaten und zartes Gebäck und sorgt jedes Mal für saubere, reißfreie Schnitte. Es verbindet traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Stahltechnologie und ist für dauerhafte Präzision und Eleganz gebaut.

Der Kern besteht aus wärmebehandeltem FC61 Feinkarbidstahl, der für seine Festigkeit und Schnitthaltigkeit geschätzt wird. Die Klinge ist mit 48 handveredelten Schichten aus geblümtem Damaststahl ummantelt und doppelt eisgehärtet (Friodur®) für überragende Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Ihre fein gezackte Kante, die mit der Honbazuke-Methode geschliffen wird, gewährleistet präzises, müheloses Schneiden mit minimalen Krümeln oder Reißen.

Der D-förmige schwarze Pakkaholzgriff mit Mosaikpin und Edelstahlendkappe bietet einen sicheren, bequemen Halt. Handgefertigt in Seki, Japan – bekannt für seine jahrhundertealte Klingenschmiedetradition – ist dieses Brotmesser für eine lange Lebensdauer gebaut.

Hauptmerkmale

• FC61-Stahlkern für Langlebigkeit und dauerhafte Klingenschärfe

• 48-lagige Damastummantelung mit säuregeätztem Blumenmuster für Schönheit und Festigkeit

• Doppelt eisgehärtete Friodur®-Klinge für verbesserte Korrosionsbeständigkeit und Zähigkeit

• Honbazuke-geschliffene, gezackte Kante (~9.5–12°) liefert saubere, glatte Schnitte

• Ergonomischer D-förmiger Pakkaholzgriff mit Mosaikpin und Endkappe

• Handgefertigt in Seki, Japan mit lebenslanger Handwerkskunst und Qualität